Kriogeninių šaldiklių pranašumai
- Greitas užšaldymas ir atvėsinimas maisto produktų ruošimo linijoje išsaugant maisto produktų skonį.
- Geresnė šaldytų gaminių kokybė, palyginti su lėtesniais šaldymo būdais.
- Mažesni nuostoliai atitirpdant.
- Mažesnė dehidratacija, todėl didesnis produktyvumo lygis.
- Reikia mažiau erdvės.
- Skirtingiems maisto produktams galima pritaikyti skirtingo tipo šaldiklius.
Įrangos pranašumai
- Dauguma įrangos iš karto parengta eksploatuoti.
- Įrangai sumontuoti paprastai reikia tik kelių dienų.
- Tiekiama daugiausia standartinė įranga, kurią galima įsigyti be išankstinio užsakymo.
- Tiekiama standartinė įranga, kurią galima išsinuomoti arba įsigyti daugumoje valstybių.
- Mažai priežiūros reikalaujanti konstrukcija.
- Įrangą paprasta naudoti, ir nereikia jokių specialių žinių.
- Paleidžiant įrangą apmokomi pagrindiniai darbuotojai.
Šaldiklių pasirinkimo vadovas
Tai bazinė informacija, padėsianti pasirinkti gaminiams tinkamą šaldiklį.
CRYOLINE® |
MT |
TI |
SI |
CW |
CS |
XF |
SC |
CF |
PE |
Mėsa |
***** |
**** |
**** |
**** |
**** |
**** |
** |
*** |
|
Žuvis ir jūros gėrybės |
***** |
**** |
*** |
**** |
*** |
*** |
*** |
**** |
|
Vaisiai ir daržovės |
**** |
** |
*** |
*** |
** |
*** |
** |
** |
|
Kepiniai |
*** |
** |
**** |
* |
*** |
*** |
** |
*** |
|
Paruošti maisto gaminiai |
**** |
**** |
*** |
*** |
*** |
*** |
** |
**** |
|
Pieno produktai |
**** |
*** |
** |
** |
** |
** |
** |
**** |
|
Sriuba, skysčiai |
|
|
|
|
|
|
|
|
***** |
***** Tinka beveik visiems naudojimo būdams
**** Tinka daugumai naudojimo būdų
*** Dažnai naudojama šiame segmente
** Tinka tam tikriems naudojimo būdams
* Tinka ribotiems naudojimo būdams
